GOURMET

KLASSISCHES CATERING

Vorspeisen 1 zur Auswahl

Mäppchen mit Roastbeef

Häppchen mit Lachs

Putenfleisch mit Ananas und Pfirsich

auf kleinem Holzspieß im Glas

 kleine Fleischbällchen am Spieß im Glas mit Dip

Salat vom Buffet 8 zur Auswahl

 Salat Mix mit Fetakäse,

Antipasti misti

 Hausgemachter Kartoffelsalat

  Blattsalat Mix 

Karottensalat

Gurkensalat 

Rettich Salat

Tomaten Mozzarella

Cocktail Tomaten

Nudelsalat 

Mais -Bohnen- Paprikamix 

Farmersalat

Hauptgang 3 zur Auswahl

Rinderbraten von der Rolle 

Rinderzunge in Madera Sauce 

Schweinerücken gefüllt mit Lauch-Speck- Brätfüllung

Schweinerücken gefüllt mitChampignon-Schicken –Brätfüllung 

Schweinefilet gefüllt mitChampignon-Schinken- Brätfüllung 

Schweinefilet gefüllt mitChampignon-Schinken-Brätfüllung

im Speckmantel 

Schweinefilet ( Staufen-fleisch ) in Tomatensauce

mit Mozzarella Käse überbacken  NEU

Schweinefilet (Medaillions)

mit mini Champignons (Qualivo Fleisch)240g

Schweinefilet (Medaillons mini Äpfelchen in Calvados Sauce

Schweinefilet mit Birne und Blauschimmelkäse überbacken

Schweinefilet (Medaillions)

Mit Bacon & mini Champignons (Qualivo Fleisch)

Hänchenbrust in Calvadossauce mit mini Äpfel 

    Hähnchenbrust in Curry- Rahmsaucemit Früchten

Hähnchenbrust gespickt mit Garnelen in Orangen-Cilly Sauce

240g proPerson

Beilagen 4 zur Auswahl

Schwäbische Spätzle   

Kartoffelgratin      Mandelbälchen

Kartoffelstampf mit Trüfel

panierten Kroketten in Birnenform Willems Birne

 Spaghetti mit Tomatenmark 

  hausgemachte Semmelknödel 

Kartoffelknödel 

 Schweizer Kartoffeln 

Kroketten   

Bratkartoffeln 

280g pro Person

Gemüse 3 zur Auswahl

Bohnen mit Speck

Blumenkohl mit Mandelblättchen

Brokkoli 

bunte Möhrchen

       feine Erbsen         

150 pro Person